Miel de madroño Bonum Terrae 320 gr

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Miel de madroño



  • 320 gr en envase de vidrio

  • mielada o miel de rocío

  • color ámbar oscuro a amarronado

  • del norte de Grecia en el Mar Egeo


Este mielada es poco frecuente, pero su fuerte sabor amargo es amado por los gourmets y conocedores de miel de todo el mundo.

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Descripción del producto

Detalles

Lo que hace diferente esta miel de otras monoflorales es que  la miel de madroño se recoge de los rocíos de néctar de la primavera. El madroño (Madroño unedo) y su gran valor nutricional (similar a la de la Miel de Brezo) hacen que sea muy adecuado para la estimulación de nuestro cuerpo. Tiene un intenso sabor fuerte, que sabe a caramelo amargo y desafía a los consumidores más exigentes. Su color es bronce oscuro y se cristaliza muy rápidamente (2-4 meses de su cosecha).

La amargura de la miel es debido al glucósido (un azúcar y un compuesto no azúcar) que la planta de madroño tiene.

La miel de madroño se cosecha en esta región entre el otoño y el invierno. Si el florecimiento del Madroño es exitoso eso significa que vamos a tener un año apícola exitoso y las colmenas, por otra parte, sanas y fuertes.

Después de la cosecha, la miel se recoge cuidadosamente y se envasa directamente en frascos de vidrio en nuestras modernas instalaciones. Todo el proceso no excede de un mes desde el momento de la cosecha. Después se almacena en un lugar oscuro y seco a baja temperatura, lista para ser puestos a consumo.

Se utiliza para la fabricación de vinagre gracias a su sabor amargo. Siendo la miel de Madroño una combinación excelente con la carne de cerdo, para acompañar el queso, en una mousse de chocolate blanco, o para endulzar un café son uno de sus muchos usos.

La naturaleza griega sin precedentes combinada con el cuidado y la diligencia de la familia Bonum Terrae se traduce en un producto de una calidad perfecta.

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Peso 0.3200
Country of Manufacture Grecia
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