100% biologische olijfolie

Al onze olijfolie is 100% biologisch en dat proeft u terug in de heerlijk fruitige en pure smaak van de olijven in de olie. Het productieproces verloopt biologisch zonder enige toevoeging van kunstmatige middelen, en de olijfboom heeft van nature niet veel bemesting nodig. De olijfboom groeit immers van nature op arme grond. Het volstaat om in de lente een handjevol (voor jonge boom) of 2 handen vol ( grote boom) organische meststof in de vorm van olijfpulp toe te dienen.

Testaccio Vergine

Deze olijfolie winnen wij uit de eerste persing. Voor dit proces gebruiken wij de mechanische methode. De olijfolie winnen wij uit de olijven door deze met druk te persen zonder dat wij gebruik maken van verhitting of chemische middelen.

Testaccio Extra vergine

Dit is onze beste kwaliteit olijfolie. Deze olijfolie komt het beste tot zijn recht in koude gerechten. Testaccio extra vierge heeft een zeer uitgesproken smaak omdat wij hiervoor de beste kwaliteit olijven selecteren. De olijfolie winnen wij eveneens uit de eerste persing.